近期(qi)，安(an)徽(hui)省機關事務管(guan)理局2026年第(di)一期(qi)“徽(hui)菜新(xin)做”菜肴創(chuang)新(xin)研發活(huo)動(dong)圓(yuan)滿收官(guan)，翡(fei)翠湖迎(ying)賓館榮獲“最(zui)受(shou)歡迎(ying)創(chuang)新(xin)徽(hui)菜”第(di)二名。

活動以“挖掘徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)文化內(nei)涵、推動徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)傳承(cheng)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)”為核心，匯(hui)聚省內(nei)頂尖餐飲單位(wei)同臺競技，全(quan)方位(wei)考驗(yan)參賽團(tuan)(tuan)隊的(de)綜合實力(li)。翡(fei)翠(cui)湖迎賓館廚師團(tuan)(tuan)隊現(xian)場呈現(xian)5道創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)，通過(guo)“菜(cai)(cai)(cai)(cai)品展(zhan)示+圖文解析”的(de)方式(shi)闡釋了每道菜(cai)(cai)(cai)(cai)品的(de)研(yan)發初(chu)衷、食材甄選、風味(wei)設計(ji)與文化溯源，展(zhan)現(xian)了傳統徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)當代創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)表達(da)。品鑒點評環節(jie)，評審團(tuan)(tuan)對翡(fei)翠(cui)湖迎賓館在“本土食材深度(du)運用(yong)”“口感層(ceng)次多元打(da)造”方面的(de)突破給(gei)予高度(du)贊(zan)譽。經過(guo)專家(jia)打(da)分與現(xian)場投票雙重(zhong)考核，翡(fei)翠(cui)湖迎賓館自主研(yan)發的(de)“藥膳點鹵(lu)玉豆(dou)腐(fu)”成功斬獲“最受歡(huan)迎創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)”第二(er)名(ming)的(de)優(you)異成績。

翡(fei)翠湖迎賓館將繼續深耕本(ben)土飲食(shi)文(wen)化(hua)沃土，通過持續優化(hua)菜(cai)品結(jie)構、精進烹飪技藝、升級服務品質，在守正與創新的(de)融合中，打造兼具文(wen)化(hua)內(nei)涵與時(shi)代風味的(de)徽(hui)(hui)菜(cai)標桿，以(yi)匠心致(zhi)初(chu)心，以(yi)品質樹品牌，為推動安(an)徽(hui)(hui)餐飲文(wen)化(hua)高質量發(fa)展(zhan)貢獻(xian)力量。（海恒文(wen)旅(lv)公(gong)司）